Sauvignon Blanc Collio DOC - Livon

アジエンデ・アグリコレ・リヴォンのソーヴィニヨン・ブラン・コッリオDOCは、グラスの中で麦わら色から黄金色に輝き、常にわずかに緑がかった反射がある。力強く特徴的なブーケは素晴らしくバランスが取れており、コショウ、メロン、トロピカルフルーツの香りがする。口に含むと、コッリオのソーヴィニヨン・ブランは心地よい辛口で、ストラクチャーがあり、豊満でコクがある。

リヴォンのソーヴィニヨン・ブラン・コッリオDOCの醸造

この白ワインのソーヴィニヨンのブドウは、ドレニャ・デル・コッリオの畑の泥灰質でローム質の土壌で育つ。手摘みで収穫されたブドウは、横型プレス機で低温のまま8時間かけて破砕され、その後モストは自然なデカンテーションによって清澄化される。発酵は18度に温度管理されたステンレス・タンクで行われる。発酵後、出来上がったワインは同じタンクで約5ヶ月間、一定の温度で熟成される。
リヴォンのソーヴィニヨン・ブラン・コッリオDOCは4～5年の保存が可能です。

リヴォンのソーヴィニヨン・ブラン・コッリオDOCのおすすめ料理

濃厚な味わいのこの美しいワインを、ベジタリアンのリゾットや美味しいパスタ料理と一緒にお楽しみください。シーフードや貝類にもよく合います。11度から12度でお召し上がりください。

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