Serreto - Cappella Sant'Andrea

カッペッラ・サンタンデレア・セレットをグラスに注ぐと、一級品のオーガニック赤ワインがグラスの中で揺れ、見事に輝くルビーのような赤色を見せてくれます。トスカーナ産のこの赤ワインの香りは、ラズベリーやブラックベリーのニュアンスで魅了し、さらにアロマをたどっていくと、赤スグリのニュアンスも感じられます。

カッペッラ・サンタンデレア・セレットは、ワイン愛好家にとって心地よい辛口のスタイルで表現されています。この赤ワインは、同種のワインによく見られるような粗野さや素っ気なさとは無縁です。口に含むと、このバランスのとれた赤ワインのテクスチャーは、見事にシルキーで肉付きがよく感じられます。トスカーナのワイン産地から生まれたこの赤ワインのフィニッシュは、美しい余韻でしっかりとした印象を残します。

カッペッラ・サンタンデレア・セレットの醸造

このバランスのよいイタリア産赤ワインは、サンジョヴェーゼ種から有機栽培で造られています。収穫後、ブドウは速やかにワイナリーへ運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、コンクリートタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵の終了後に…。

カッペッラ・サンタンデレア・セレットに合わせるお料理

このイタリア産オーガニック赤ワインは、15～18℃に調温し、オッソブーコ、ひよこ豆と干しイチジクを添えたラムラグー、あるいはリンゴ、玉ねぎ、バルサミコソースを添えた仔牛レバーのソテーなどの料理とともにお楽しみください。

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