Soll Pinot Grigio Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

グラスで提供されるケレライ・カルテンのソル・ピノ・グリジオ・アルト・アディジェは、濃厚な銅色の黄金色をしています。香りではこのケレライ・カルテンの白ワインがさまざまなクイーン、洋ナシ、グアバ、パイナップル、そしてリンゴの香りを楽しませてくれます。

ケレライ・カルテンのソル・ピノ・グリジオ・アルト・アディジェは、エレガントでドライな味わいが魅力です。残糖はわずか2.5グラムで瓶詰めされました。高品質のワインに期待されるように、このイタリアワインは全てのドライさの中で繊細なバランスで楽しませてくれます。味わいに必ずしも糖分が必要というわけではありません。滑らかで複雑なこの白ワインは、口の中でしっかりとした印象を残します。バランスの取れた果実酸が、ソル・ピノ・グリジオ・アルト・アディジェの口当たりを心地よくし、同時に新鮮さも失わせません。トレンティーノ・アルト・アディジェのワイン産地からのこの白ワインは、最後に美しい余韻で驚かせてくれます。再びリンゴとスターフルーツのニュアンスが顔を出します。

ケレライ・カルテンのソル・ピノ・グリジオ・アルト・アディジェの醸造について

トレンティーノ・アルト・アディジェからの力強いソル・ピノ・グリジオ・アルト・アディジェの基盤は、ピノ・グリジオ種のぶどうです。収穫の後、ぶどうはすぐにプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。次に、温度管理された状態で大きな木樽で発酵が行われます。発酵が終わった後、ソル・ピノ・グリジオ・アルト・アディジェは、さらに数ヶ月間オークの大きな木樽で熟成されます。

ケレライ・カルテンのソル・ピノ・グリジオ・アルト・アディジェに合う料理提案

このイタリアの白ワインは、11 - 13°Cで適度に冷やして楽しむのが最適です。ヨーグルト・ミント・ペストのスパゲッティ、赤ビートを使った野菜サラダ、またはキヌアを使ったアスパラガスサラダの完璧な相棒となります。

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