Syrah Sicilia DOC - Feudo Arancio

イタリアのワイン生産地域DOCシチリアのフェウド・アランチョのシラーは、心地よく、ビロードのようなピュアな赤ワインです。

グラスに注ぐと、濃厚で深みのあるルビーレッド。その豊かなブーケは、ダークワイルドベリー、チェリー、プラムのアロマで印象的。味わいはフルボディで、シルキーなタンニンがある。ブラックベリーとラズベリーの豊満な風味に上質なスパイスが加わり、口中の印象を特徴づける。スパイスはタバコの箱やブラックペッパーを思わせる。タイムなど地中海のハーブのエレガントなニュアンスもある。

シラー・フェウド・アランチョの醸造

中東原産のシラー種は、土壌条件と強い太陽のおかげで、シチリアでは理想的な生育条件を見つけることができる。

ブドウは完全に熟した状態で収穫される。除梗後、果汁は果皮の上で12日間発酵させる。マロラクティック発酵もスティールタンクで行われ、その後シラーはフレンチバリックで10ヶ月熟成される。

フロウド・アランチョ・シラーのおすすめ料理

イタリア産のこの辛口赤ワインは、アンティパスト、メカジキのステーキ、グリルした赤身肉、ジビエ、スモークチーズ、ハーブチーズと合わせるのがおすすめ。

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