Lance Syrah Sicilia DOC - Cantine Paolini

イタリアのワイン生産地、DOCシチリアのカンティーネ・パオリーニのランス・シラーは、ピュアでフルボディ、アロマティックな赤ワインです。

鮮やかな赤が反射する濃いルビーレッドのグラス。芳醇で複雑なブーケは、熟した甘いチェリー、バニラ、タバコ、ほのかな野生のハーブのアロマを放つ。このイタリアの赤ワインは、フレッシュな酸味、ヴェルヴェットのようなタンニンとエレガンスで巧みに口中を魅了する。アロマの持続性と繊細なタンニンのストラクチャーが、心地よく長い余韻を伴う。

シラー・カンティーネ・パオリーニ・ランスの醸造

このシラーのブドウの木は、シチリアの石灰質の小石混じりの土壌に根ざしている。

手摘みで収穫した後、ブドウは優しくプレスされ、その後約12日間果皮浸漬によるアルコール発酵を行う。マロラクティック発酵後、このワインは大樽で6ヶ月間熟成され、その後セメントタンクで熟成される。

パオリーニ・ランス・シラーのおすすめ料理

イタリア産のこの辛口赤ワインを、子牛、グリルした野菜、パスタ・アッラ・シチリアーナ、ペコリーノなどと一緒にお楽しみください。

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