Tintilia 66 in OHK 3,0 l Jeroboam - Claudio Cipressi

Claudio Cipressi Tintilia 66 in OHK 3,0 l ジェロボアムは、一級品のビオ赤ワインとしてグラスの中で美しく揺らめきます。グラスの中では、見事に濃密で紫がかった赤色をあらわにします。香りでは、このClaudio Cipressiの赤ワインはさまざまなラズベリーのアロマを感じさせます。それだけでも十分に印象的ですが、大樽での熟成によってブラックチェリーのような香りも加わります。

Claudio Cipressi Tintilia 66 in OHK 3,0 l ジェロボアムは、味わう人に心地よい辛口として寄り添います。この赤ワインは、赤ワインにありがちな荒々しさやそっけなさをまったく感じさせません。力強く複雑で、肉付きがよく、ビロードのように滑らかで濃密な赤ワインとして舌の上に広がります。余韻では、モリーゼのワイン産地から生まれたこのワインが、美しい長さで感動を呼びます。ここでも再び、ラズベリーを思わせるニュアンスが現れます。

Claudio Cipressi Tintilia 66 in OHK 3,0 l ジェロボアムの醸造

このワインは、品種に明確な焦点を当てており、それはTintiliaです。この並外れて力強い単一品種ワインのために、Claudio Cipressiは完璧なブドウだけを使用しました。収穫後、ブドウはすぐに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いて、ステンレスタンクおよび大樽で、温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、力強いTintilia 66 in OHK 3,0 l ジェロボアムは、さらに数か月間オーク樽で熟成されます。

Claudio CipressiのTintilia 66 in OHK 3,0 l ジェロボアムに合う料理

このイタリア産ビオ赤ワインは、15〜18℃に適度に冷やして、スナップエンドウ添えの鴨胸肉、ショウガ風味の赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウの胸肉、あるいはオッソブーコのような料理とともにお楽しみください。

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