Settevigne Tintilia Bio - Claudio Cipressi

クラウディオ・チプレッシ・セッテヴィーニェ・ティンティリア・ビオの一級有機赤ワインが透明なグラスに注がれます。その中には見事に濃密な紫がかった赤色が映ります。セッテヴィーニェ・ティンティリア・ビオの最初の香りはイチゴやラズベリーの香りを呈します。花束のフルーティな側面に加えて、さらにフルーティーでバルサミコ調のニュアンスも加わっています。

クラウディオ・チプレッシ・セッテヴィーニェ・ティンティリア・ビオは、ワイン愛好家に心地良いドライさをもたらします。この赤ワインは決して荒々しかったり貧弱だったりすることなく、丸みと滑らかさを備えています。味わいでは、この力強い赤ワインは非常に軽やかな舌触りを持ち、印象的な余韻を楽しめます。最後の余韻には、土壌に由来するミネラル感も伴います。

クラウディオ・チプレッシ・セッテヴィーニェ・ティンティリア・ビオの醸造過程

イタリア産の力強いセッテヴィーニェ・ティンティリア・ビオは、ティンティリア種だけを用いた純粋な有機栽培のワインです。ブドウは最適な条件の下、モリーゼ州で育ちます。ブドウの木は粘土質の土壌に深く根を張っています。このイタリア産赤ワイン用のブドウは、最適な成熟を確認した後、すべて手摘みされます。手摘み後、すぐにプレス所に運ばれ、選別され、優しく砕かれます。その後、一定温度の管理されたステンレスタンクで発酵します。発酵終了後は、数ヶ月間軽やかな澱（フィーノヘフェ）の上でさらに熟成され、調和が深められます。

クラウディオ・チプレッシ・セッテヴィーニェ・ティンティリア・ビオの料理との相性

このイタリア産有機赤ワインは、15〜18℃の適温で、ブフ・ブルギニヨン、子牛の肩ロースと豆やトマト、鴨胸肉と絹さやを添えた料理などと一緒にお楽しみください。

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