Pinot Nero - Nicolodi Alfio

グラスに注ぐと、ニコロディ・アルフィオのピノ・ネロは明るく鮮やかな赤色を示します。ニコロディ・アルフィオのこの赤ワインは、イチゴやラズベリーの香りに加え、他の果実のニュアンスも持ち合わせています。まず口に含むと、ニコロディ・アルフィオのピノ・ネロは心地よい香りと果実味が豊かでバランスの取れた味わいを楽しめます。バターのようなコクがありながらも、口の中で調和し、多彩な表情を見せるこの赤ワインは、余韻に至るまで長く続きます。再びラズベリーやイチゴの風味が感じられ、余韻には粘土質の土壌由来のミネラル感も付随しています。

ニコロディ・アルフィオ・ピノ・ネロの醸造方法

このバランスの取れたイタリア産赤ワインは、ピノ・ノワールのブドウ品種を使用して醸造されています。トレント＝アルト・アディジェの最適な環境でブドウは育ちます。この地のブドウの根は粘土質の土壌に深く根を張っています。イタリア産赤ワイン用のブドウは、最適な熟成段階に達した後、すべて手摘みで収穫されます。手摘み後、ブドウはすぐに醸造所に運ばれ、選別されて丁寧に潰されます。その後、制御された温度のもと、ステンレスタンクで発酵が行われます。醸造の後、数ヶ月間、微細な酵母（澱とともに）で熟成され、最終的にワインは綺麗に澄まされてボトリングされます。

ニコロディ・アルフィオ・ピノ・ネロのおすすめ料理

このイタリア産赤ワインは、15〜18°Cの温度で最もおいしくお楽しみいただけます。鴨の胸肉とさやえんどう、詰め物をしたパプリカ、または牛肉のフリカデレとともに味わうのに最適です。

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