Trebbiano D'Abruzzo Bianchi Grilli Per La Testa - Torre Dei Beati

ワイン産地アブルッツォ地方のTrebbiano D'Abruzzo Bianchi Grilli Per La Testaは、グラスの中で輝く淡いレモンイエローの色調を見せます。このアブルッツォ産白ワインのブーケは、アカシアを思わせる香りで人を惹きつけます。さらに香りをたどると、エニシダやカモミールのニュアンスが現れます。

味わいは、Torre Dei BeatiのTrebbiano D'Abruzzo Bianchi Grilli Per La Testaが、見事なまでにドライで、張りがあり、芳香豊かな印象から始まります。口中では、このバランスのとれた白ワインは、非常に歯ごたえのあるフレッシュさとふくよかなテクスチャーによって特徴づけられます。余韻では、このアブルッツォの白ワインは、美しい長さを持つフィニッシュで楽しませてくれます。ここでも再びアカシアを思わせるニュアンスが感じられます。アフターには、粘土と石灰岩主体の土壌に由来するミネラルのニュアンスが加わります。

Trebbiano D'Abruzzo Bianchi Grilli Per La Testa（Torre Dei Beati）の醸造

このバランスのとれたTrebbiano D'Abruzzo Bianchi Grilli Per La Testaを生み出す基礎となっているのは、アブルッツォ産のトレッビアーノ種のブドウです。アブルッツォでは、このワインのブドウを実らせるブドウ樹は、粘土と石灰岩からなる土壌で栽培されています。収穫後、ブドウはできるだけ早くセラーへと運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵に続いて、ワインは瓶詰めされる前に数か月間、澱とともに熟成されます。

Torre Dei Beati Trebbiano D'Abruzzo Bianchi Grilli Per La Testaに合う料理

このイタリア産白ワインは、よく冷やして8〜10℃で楽しむのが理想的です。タラとキュウリ・マスタード野菜のソテー、カボチャのグラタン、ケッパーとトマトソースのスパゲッティなどの料理と特に好相性です。

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