Valentino Gavi DOCG - La Scolca

ラ・スクルカの軽やかなヴァレンティーノ・ガヴィは、華麗なプラチナイエローの液色でグラスに注がれます。この白ワインはピエモンテの葡萄畑から生まれ、香りにはさまざまな赤や黒のベリーの果実の香りが感じられ、スパイシーなニュアンスも添えられています。ラ・スクルカのヴァレンティーノ・ガヴィは、そのエレガントでドライな味わいで楽しませてくれます。僅か2.4グラムの残糖度で瓶詰めされており、高品質ワインの分野で期待されるように、ドライながらも絶妙なバランスを保っています。優れた味わいは必ずしも多くの残糖を必要としません。この若々しいピエモンテの白ワインのフィニッシュは、美しい余韻で満たされます。

ラ・スクルカのヴァレンティーノ・ガヴィの醸造方法

この白ワインは、明確にコルテーゼ品種に焦点を当てています。ラ・スクルカのこの見事にエレガントな単一品種のワインには、最高の収穫果だけが選ばれています。収穫後、ブドウは最速の方法でプレス所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧にクラッシュされます。その後、一定の温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵終了後、ヴァレンティーノ・ガヴィは数か月間、澱とともに熟成され、更なる調和を得ます。

ラ・スクルカ・ヴァレンティーノ・ガヴィの料理の相性

このイタリア産の白ワインは、8〜10°Cの冷やした状態で、魚入りの炒め野菜、ヨーグルトとミントのペーストを添えたスパゲッティ、または赤ビーツの野菜サラダとともにお楽しみください。

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