3.Tre Trento Dosaggio Zero Metodo Classico - Pelz

Pelzのトレンティーノ＝アルトアディジェ産の<再現>3.Tre Trento Dosaggio Zero Metodo Classicoは、グラスの中で輝く明るい赤色を呈しています。このスパークリングワインの泡立ちはグラスの中で輝きます。香りは、グリーンアップルのさまざまな香りを明らかにしています。

口当たりは、Pelzの<再現>3.Tre Trento Dosaggio Zero Metodo Classicoは心地よく芳香性に始まり、果実味豊かでバランスの取れた味わいです。舌に感じられるこの調和のとれたスパークリングワインは、非常にバターのようなテクスチャーを特徴とします。このスパークリングワインのフィニッシュは、トレンティーノ＝アルトアディジェのワイン生産地域の誇る秀逸な余韻で締めくくられます。さらに、火打石に支配された土壌のミネラル感が余韻に添えられます。

Pelzの<再現>3.Tre Trento Dosaggio Zero Metodo Classicoの醸造方法

Pelzの<再現>3.Tre Trento Dosaggio Zero Metodo Classicoの優れたバランスの取れたキュヴェの基礎は、シャルドネとピノ・ノワールのブドウです。これらのブドウはトレンティーノ＝アルトアディジェの最適な条件下で成長します。ブドウの木は火打石の土壌に深く根を張っています。イタリア産のこのスパークリングワインのブドウは、最適な成熟期にのみ手作業で収穫されます。収穫後、すぐに醸造所に運ばれ、選別されて丁寧に挽かれます。その後、基本ワインの発酵が行われます。キュヴェのブレンド後、伝統的方法であるMéthode Traditionelleに基づく仕込みが行われます。続いて、Pelzの<再現>3.Tre Trento Dosaggio Zero Metodo Classicoは数ヶ月間瓶内で熟成され、最終的にドジューされます。

Pelzの<再現>3.Tre Trento Dosaggio Zero Metodo Classicoのおすすめの料理

イタリア産のこのスパークリングワインは、5〜7°Cに非常によく冷やして、ペストの入った野菜の煮込み、リークのトルティーヤ、またはケッパーとトマトのソースがかかったスパゲッティなどのお料理の伴侶としてお楽しみください。

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