Trento Dosaggio Zero 72 Mesi Riserva Doss Agù Metodo Classico - Castel Noarna

トレント・ダッソッジョ・ゼロ 72ヶ月 リゼルヴァ・ドッス・アグー・メトード・クラシコは、トリエント・アルト・アドジェのワイン生産地域からのもので、グラスの中で鮮やかな黄金色を示しています。このスパークリングワインの泡立ちは、グラスの中で輝いています。このカステル・ノアルナのスパークリングワインは、香りに緑のリンゴを次々と見せてくれます。

カステル・ノアルナのトレント・ダッソッジョ・ゼロ 72ヶ月 リゼルヴァ・ドッス・アグー・メトード・クラシコは、ワイン愛好家にとって非常にドライに仕上がっています。このスパークリングワインは、粗野だったり乏しい感じは全くなく、丸みと滑らかさを持っています。バランスが取れていて複雑な味わいのこのシャキッとした泡は、口の中でその魅力を発揮します。このシャンパンのフィニッシュは、最後に印象的な余韻を残し、納得のいく長さを持っています。

カステル・ノアルナのTrento Dosaggio Zero 72 Mesi Riserva Doss Agù Metodo Classicoの醸造方法

トレント・アルト・アドジェのバランスの取れたTrento Dosaggio Zero 72 Mesi Riserva Doss Agù Metodo Classicoの基礎は、シャルドネ種のブドウです。最適な成熟期に達した時点で、トレント・ダッソッジョ・ゼロ 72ヶ月 リゼルヴァ・ドッス・アグー・メトード・クラシコのブドウは、粗削りで選別の少ない全自動収穫機を使わずに、すべて手作業で収穫されます。収穫後、ブドウは迅速にプレス所へ運ばれ、選別されて丁寧に圧搾されます。次に基本ワインの発酵が行われ、その後、キュヴェの構成が行われます。続いて、従来の方法（Méthode Traditionelle）に基づく追加の熟成が行われます。その後、カステル・ノアルナのトレント・ダッソッジョ・ゼロ 72ヶ月 リゼルヴァ・ドッス・アグー・メトード・クラシコは、数ヶ月間瓶内で熟成され、最終的にデゴルジュされます。

カステル・ノアルナのTrento Dosaggio Zero 72 Mesi Riserva Doss Agù Metodo Classicoに合う料理の提案

このイタリア産のスパークリングワインは、5°Cから7°Cの非常に良く冷やした状態で、ソーセージ入りのパスタやカボチャのグラタン、またはペストソースの野菜の煮込みとともにお楽しみください。

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