Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico - Cembrani D.O.C.

エレガントな Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico は、Cembrani D.O.C. 製で、輝くゴールドイエローがグラスに流れます。このスパークリングワインの泡立ちは、グラスの中で輝いています。最初の香りでは、リンゴのムースのニュアンスが感じられます。フルーティな香りに加え、より多くのフルーティでバルサミックなニュアンスも加わります。

口に含むと、このバランスの取れたスパークリングワインのテクスチャーは非常にシャープで素晴らしいです。このワインのフィニッシュは、トレンティーノ・アルト・アディジェのワイン産地ならではの、印象的な余韻で締めくくられます。

Cembrani D.O.C. Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classicoの醸造方法

トレンティーノ・アルト・アディジェ産のバランスのとれた Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico の基礎は、シャルドネ種のブドウです。このイタリア産のスパークリングワイン用のブドウは、最適な熟度の時期に、手作業で収穫されます。手摘み収穫の後、できるだけ早く圧搾所に運ばれ、選別および優しく粉砕されます。次に、基wasの発酵が行われます。キュヴェの組み合わせに続いて、伝統的な方法（Méthode Traditionnelle）に基づく追加熟成が行われます。その後、Cembrani D.O.C. Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classicoは数ヶ月間ボトリング熟成され、最終的にデゴルジュされます。

Cembrani D.O.C. Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classicoのおすすめ料理

このイタリア産のスパークリングワインは、ピッタリと冷やして（5〜7°C）野菜のトマト煮込みやペスト、タラのダラのきゅうりとマスタードの野菜添え、またはリーキのスープと一緒に楽しむのがおすすめです。

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