Brut - Stefanoni

グラスに注ぐと、ステファノーニが手掛けるブリュットは、鮮やかな黄金色の輝きを見せます。このスパークリングワインの繊細な泡がグラスの中できらめきます。フルートグラスに注ぐと、この旧世界産のスパークリングワインは、アカシアを思わせる気品ある複雑なアロマを放ち、さらにフルーティーなニュアンスがそれを引き立てます。

バランスが良く多面的で、このクリーミーでキレのある軽やかなスパークリングワインは、口中でも見事な表情を見せます。ラツィオのワイン産地から生まれたこのスパークリングワインは、余韻においても美しい長さで魅了し、再びアカシアのニュアンスが感じられます。

ステファノーニ ブリュットの醸造

このバランスのとれたイタリア産スパークリングワインは、ロッセット種のブドウから造られます。手摘み収穫の後、ブドウは速やかにセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

ステファノーニ ブリュットのペアリング

このイタリア産スパークリングワインは、よく冷やして5～7°Cでお楽しみください。フルーティーなチコリのサラダ、サーモンとフェンネルのオムレツ、あるいはヨーグルトとミントのペストを使ったスパゲッティなどの料理と理想的な相性を見せます。

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