Calmaggiore Prosecco Spumante Brut DOC - Masottina

ヴェネトのワイン生産地域から生まれたカルマッジョーレ・プロセッコ・スプマンテ・ブリュットは、グラスの中で輝くようにきらめくプラチナイエローの色調を見せます。このスプマンテのペルラージュはグラスの中で生き生きとしており、長く続きます。マソッティーナのこのスプマンテは、香りにおいてグリーンアップルやグレープフルーツをふんだんに感じさせます。さらに印象的なのは、ステンレスタンクでの醸造によってライムリーフのようなアロマが加わることです。

口に含むと、この軽やかなプロセッコ・スプマンテは非常に軽快でクリーミーなテクスチャーによって特徴づけられます。バランスのとれた果実酸のおかげで、カルマッジョーレ・プロセッコ・スプマンテ・ブリュットは、フレッシュさを損なうことなく、柔らかな口当たりで楽しませてくれます。ヴェネトのワイン生産地域、より正確にはプロセッコDOCからのこのスプマンテのフィナーレは、心地よい余韻の長さで印象づけます。

マソッティーナのカルマッジョーレ・プロセッコ・スプマンテ・ブリュットの醸造

このエレガントなイタリア産スプマンテは、グレーラ種から造られます。このイタリア産スプマンテのブドウは、最適な熟度が確認された後、すべて手摘みで収穫されます。手摘み収穫の後、ブドウはすぐにセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧にプレスされます。その後、ベースワインの発酵が行われます。キュヴェをブレンドした後、シャルマ方式に基づくさらなる熟成工程が続きます。その後、マソッティーナ・カルマッジョーレ・プロセッコ・スプマンテ・ブリュットは数ヶ月間ボトルで熟成され、最終的にデゴルジュマンが行われます。

マソッティーナ・カルマッジョーレ・プロセッコ・スプマンテ・ブリュットに合う料理

このイタリア産プロセッコ・スプマンテは、よく冷やして5～7℃でお召し上がりください。タラとキュウリ・マスタード野菜、ペスト入り野菜シチュー、またはヨーグルトとミントのペストを合わせたスパゲッティなどの料理の良きパートナーになります。

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