Contrada Granda Brut Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene DOCG - Masottina

ヴェネト州のワイン産地に由来する〈コントラーダ・グランダ ブリュット プロセッコ・スペリオーレ コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ〉は、グラスの中で輝くようにきらめくプラチナイエローを呈します。このプロセッコ・スプマンテのペルラージュは、生き生きとして長く続きます。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中でピーチ、レモン、リンゴ、ミラベルなどの実に表情豊かな香りを心地よく漂わせ、さらにライムの葉を思わせるニュアンスが加わります。

口に含むと、この軽やかなスパークリングワインはきわめてクリーミーなテクスチャーが特徴的です。ほどよい酸味により、〈コントラーダ・グランダ ブリュット プロセッコ・スペリオーレ コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ〉は柔らかな口当たりでありながら、同時にフレッシュさも失いません。ヴェネト州、より正確には〈Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG〉のこのスパークリングワインのフィニッシュは、心地よい余韻の長さで印象づけます。

Masottina〈Contrada Granda Brut Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene〉の醸造

エレガントなイタリア産〈コントラーダ・グランダ ブリュット プロセッコ・スペリオーレ コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ〉は、グレーラ種を単一で用いて造られたワインです。手摘み収穫の後、ブドウはできるだけ速やかにセラーへ運ばれ、そこで選別されたのち、丁寧にプレスされます。その後、ベースワインの発酵が行われます。キュヴェのアッサンブラージュの後、シャルマ方式に基づきタンクでの二次発酵・熟成が進められます。その後、〈Masottina Contrada Granda Brut Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene〉は数か月間ボトル内で熟成され、最終的にデゴルジュマンが行われます。

Masottina〈Contrada Granda Brut Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene〉に合わせたい料理

このイタリア産スパークリングワインは、よく冷やして5～7℃で楽しむのが理想的です。ソーセージの小さな団子を添えたパスタ、ケシの実入りヨーグルトムース、ロールキャベツなどの料理と完璧にマッチします。

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