Lucarello Chianti Classico Riserva DOCG - Borgo Salcetino

ボルゴ・サルチェティーノのルカレッロ・キャンティ・クラシコ・リゼルヴァDOCGは、力強いグラント・レッドの色調と、甘草、野生のベリー、バニラを思わせるブーケが印象的。口に含むと、このキャンティ・クラシコ・リゼルヴァはフルボディで、しっかりとしたテクスチャーとバランスの取れたタンニンを持つ。フィニッシュは非常に長く、持続性がある。

「キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ'13も非常に素晴らしく、ほとんど垂直に進む風味、非常に生き生きとした酸、チェリーと胡椒のフレッシュなアロマ、そして美しい個性を備えている」（2グラス、ガンベロ・ロッソ2018）

ボルゴ・サルチェティーノのルカレッロ・キャンティ・クラシコ・リゼルヴァDOCGの醸造

このリゼルヴァの名前の由来となったルカレッリの畑では、伝統的なブドウ品種であるサンジョヴェーゼ95％とカナイオーロ5％が、歴史的なワイン生産地の中心地であるラッダ・イン・キャンティの自治体で栽培されている。土壌は砂、シルト、粘土。ブドウは手摘みで収穫され、優しく除梗された後、23度に管理された温度で27日間マセラシオンが行われる。マロラクティック発酵は100％木樽で行われ、その後ワインは木樽で24ヶ月間、16℃の一定温度で熟成される。瓶詰め後、キャンティ・クラシコ・リゼルヴァは瓶内で長期間熟成される。

ボルゴ・サルチェティーノのキャンティ・クラシコ・ルカレッロ・リゼルヴァのおすすめ料理

この美しいリゼルヴァは、ひき肉ソースのパスタ、グリルした白身肉や赤身肉、ジビエ、熟成したチーズと一緒にお楽しみください。

ボルゴ・サルチェティーノのルカレッロ・キャンティ・クラシコ・リゼルヴァの受賞歴

• ガンベロ・ロッソ：2グラス 2007年、2010年、2011年、2012年、2013年
ワインスペクテーター：1998年と2001年に90点。
• ドゥエミラヴィーニAIS：1998年、2001年、2002年、2003年4グラス
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