Coda di Volpe Lunajanca - I Borboni

キャンパーニャ州のI Borboniが手掛けるCoda di Volpe Lunajancaは、グラスの中で輝く黄金色を示します。白ワイングラスに注ぐと、このイタリアワインはアプリコットやレモンのフレッシュな香りを、他の果実のニュアンスとともに見事な若々しさで表現しています。

口当たりは、I BorboniのCoda di Volpe Lunajancaが素晴らしい香りと果実味、バランスの取れた味わいで始まります。滑らかで多層的なこの白ワインは、口の中で調和し、エレガントに広がります。その余韻は見事なフィニッシュとともに楽しめ、土壌に由来するミネラルな香りも伴います。

I BorboniのCoda di Volpe Lunajancaの醸造

この白ワインは、明確にCoda di Volpeというブドウ品種に焦点を当てています。I Borboniが作るこの卓越したバランスの取れた純粋な品種ごとのワインは、完璧な果実のみを使用して醸造されています。ブドウはキャンパーニャの最適な条件の下で育ち、土壌に深く根を張っています。収穫期には、最適な熟度に達したブドウは、負担の少ない選別精密な機械収穫ではなく、手作業で収穫されます。収穫後、ブドウはすぐにプレス工房に運ばれ、選別されて丁寧に圧搾されます。その後、一定温度でステンレスタンク内で醸造されます。醸造の後には、数ヶ月間のコ delle精における熟成とともに、最終的に瓶詰めされます。

I BorboniのCoda di Volpe Lunajancaのパーソナルなおすすめ料理

イタリア産のこの白ワインは、8〜10°Cに冷やして、ほうれん草のグラタンとアーモンド、野菜の煮込みとペスト、またはかぼちゃのグラタンなどのお料理とともにお楽しみください。

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