Figari Valpolicella Classico Superiore - Villa Spinosa

樽熟成されたFigari Valpolicella Classico Superioreは、ヴェネト州のワイン産地から造られ、グラスの中で鮮やかなルビー色を呈します。このヴェネト産赤ワインのブーケは、ラズベリーやブラックベリーのニュアンスで人を惹きつけます。さらにアロマをたどると、ガリーグ、ブルーベリー、森の下草のニュアンスが加わります。

Villa Spinosa Figari Valpolicella Classico Superioreは、ワイン愛好家にとって心地よい辛口のスタイルを示します。この赤ワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、丸みがありしなやかです。口中では、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーは、素晴らしくビロードのようで肉厚かつ凝縮感があります。余韻では、ヴェネトのワイン産地のワインらしく、見事な長さで楽しませてくれます。余韻の中で再びブラックベリーやラズベリーのニュアンスが現れます。アフターには、石灰岩主体の土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスも加わります。

Villa Spinosa Figari Valpolicella Classico Superioreの醸造

このバランスの取れたイタリア産赤ワインは、コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラのブドウ品種からブレンドされています。ヴェネトでは、このワインのブドウを実らせるブドウ樹は石灰岩土壌で育ちます。収穫後、ブドウはできるだけ早くワイナリーへ運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクと大樽で温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、エレガントなFigari Valpolicella Classico Superioreは、さらに数カ月間オーク樽で熟成されます。

Villa Spinosa Figari Valpolicella Classico Superioreのペアリング

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に軽く温度を整えて楽しむのが最適です。ブフ・ブルギニョン、ひよこ豆と干しイチジク入りラムのラグー、またはオッソブーコなどの料理の理想的なパートナーとなります。

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