Torre d'Orti Amarone della Valpolicella DOCG - Azienda Agricola Cavalchina

ワイングラスをくるくると回すと、この赤ワインは高い密度とふくよかさを示し、それはグラスの縁のステンドグラスにも見て取れる。トッレ・ドルティ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラの最初の香りは、カシス、ブラックベリー、フルーツローフのノートを示す。

アジエンダ・アグリコラ・カヴァルキーナのトッレ・ドルティ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、辛口を好む全てのワイン愛好家にお勧めのワインである。しかし、アイコンワイン部門のワインに当然期待されるような、渋みやもろさは決してない。口に含むと、この力強い赤ワインのテクスチャーは素晴らしく肉厚で濃密だ。フィニッシュでは、ヴェネト州のこの赤ワインは、その美しい余韻の長さでついに満足させてくれる。

アジエンダ・アグリコラ・カヴァルキーナのトッレ・ドルティ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラの醸造

イタリアの力強いトッレ・ドルティ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、コルヴィーナ、コルヴィノーネ、オセレッタ、ロンディネッラのブドウ品種から造られるキュヴェです。ブドウの収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理された小樽で発酵が行われる。

アジエンダ・アグリコラ・カヴァルキーナのトッレ・ドルティ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラのおすすめ料理

イタリアのこの赤ワインは、15～18℃の温度で、ブフ・ブルギニョン、鴨胸肉とスナップエンドウ、仔牛のステーキと豆とトマトと一緒に楽しむのが理想的です。

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