Grauer Burgunder Klausner - Weinhof Kobler

グラスに注がれたクルアー・ベルクのクラウスナーは、ワインホッフ・コブラーの手による密度のある黄金色を呈しています。白ワイングラスに注がれると、このイタリア産の白ワインは、熟したリンゴや梨の優雅な香りを美しく放ち、他の果実のニュアンスで円やかになっています。

このワインは心地よくドライな味わいです。非常に少ない残糖でボトルに封入されています。これは真の品質のワインであり、より安価なものと明確に区別されます。そのため、このイタリア人ワインは乾燥していても繊細なバランスで魅了します。香りには必ずしも糖分は必要ありません。口の中では、この力強い白ワインは非常に滑らかなテクスチャーを特徴としています。このトレントィーノ・アルト・アディジェ地域、正確にはアルト・アディジェ/南チロル DOCのワインの余韻は、注目に値します。余韻には、砂岩が支配的な土壌由来のミネラル感も伴います。

ヴィニフィカツィオン（醸造方法） — クルアー・ベルクのクラウスナー

この力強いイタリア産の白ワインは、ピノ・グリージョ種のブドウから醸造されています。トレントィーノ・アルト・アディジェで最適な条件下でブドウは育ちます。ブドウは土壌の砂に深く根を張っています。完熟したブドウは、大きな収穫機に頼らず、手作業のみで収穫されます。収穫後、ブドウはなるべく早くプレス所へ運ばれ、選別され、丁寧に粉砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンク内で発酵されます。発酵の後、数ヶ月の間、細かい澱の上で熟成され、その後ワインは最後に瓶詰めされます。

おすすめの飲み方 — クルアー・ベルクのクラウスナー

このイタリア製白ワインは、8〜10°Cに良く冷やしてお楽しみください。ジャガイモのソテーとサーモン、タラとキュウリ・マスタードの野菜、またはソーセージ入りパスタとの相性も抜群です。

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