Pinot Grigio - Griesbauerhof

トレンティーノ＝アルト・アディジェのグリースバウアーホフが手がけるピノ・グリージョは、グラスを回すときらめく黄金がかったイエローの色調を見せます。トレンティーノ＝アルト・アディジェ産この白ワインの香りは、マルメロや洋ナシのニュアンスで人を惹きつけ、さらに香りを追っていくと杉の木のニュアンスが加わります。

グリースバウアーホフ ピノ・グリージョは、愛好家にとって心地よいドライなスタイルで楽しませてくれます。この白ワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、丸みがありしなやかです。味わいでは、このバランスのとれた白ワインのテクスチャーが素晴らしくシルキーで、とろけるように感じられます。トレンティーノ＝アルト・アディジェ、より正確にはアルト・アディジェ／南チロルDOCのワイン産地から生まれたこの白ワインのフィナーレは、心地よい余韻で飲み手を魅了します。

グリースバウアーホフ ピノ・グリージョの醸造

この白ワインは、ブドウ品種をピノ・グリージョに明確に絞って造られています。グリースバウアーホフの、この見事にバランスのとれた単一品種ワインには、最高品質のブドウのみが用いられました。手摘み収穫の後、ブドウはできる限り速やかにセラーへ運ばれます。そこで選果が行われ、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、ピノ・グリージョは数か月間、澱とともに熟成しながら、さらに調和を深めていきます。

グリースバウアーホフ ピノ・グリージョに合う料理

このイタリア産白ワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが最適です。魚介入りの中華鍋野菜、キヌア入りアスパラガスサラダ、あるいはビーツ入り野菜サラダなどの料理と理想的な相性を見せます。

• その他の製品 Griesbauerhof