Il Roccafiore IGT - Roccafiore

ウンブリア州ロッカフィオーレのイル・ロッカフィオーレは、鮮やかなルビーレッド。グラスの中で、ロッカフィオーレのこの赤ワインは、モレッロチェリー、カシス、ブラックチェリー、プラム、ブルーベリーのアロマを示し、オリエンタルなスパイス、バニラ、シナモンがそれを引き立てる。ロッカフィオーレ・イル・ロッカフィオーレは、エレガントでドライな風味が印象的。残糖わずか0.7グラムで瓶詰めされた。このワインは、シンプルな品質とは明らかに一線を画す本物の品質であるため、辛口であるにもかかわらず、このイタリアワインは自然に最高のバランスで楽しませてくれる。風味は必ずしも多くの糖分を必要としない。このバランスのとれた赤ワインのテクスチャーは、口中で素晴らしく濃密である。生き生きとした果実の酸味のおかげで、イル・ロッカフィオーレは素晴らしくフレッシュで生き生きとした口当たりだ。

Vinification of Il Roccafiore from Roccafiore

イタリア産のこのバランスのとれた赤ワインは、サンジョヴェーゼ種から有機的に生産されている。収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理された大樽で発酵が行われる。醸造の後、ワインが最終的に瓶詰めされるまでの数ヶ月間、上質な澱の上で熟成させる。

ロッカフィオーレ イル・ロッカフィオーレのおすすめ料理

イタリア産のこのオーガニック赤ワインは、クスクスとアプリコットを詰めた赤玉ねぎ、ロケット・ペンネ、仔牛と玉ねぎのキャセロールと一緒に15～18℃で楽しむのがベスト。

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