Magia Di Rosa - Cà du Ferrà

エレガントなマジア・ディ・ローザは、カ・ドゥ・フェッラの手によるワインで、鮮やかなルビー色をきらめかせながらグラスに注がれます。リグーリア産このロゼワインのブーケは、アカシア、イチゴ、ジャスミン、そしてモモのニュアンスで魅了します。とりわけ、そのフルーティーさがこのワインを特別な存在にしています。

Cà du Ferrà のマジア・ディ・ローザは、ワイン愛好家に対して見事なまでに辛口のスタイルを見せます。ロゼワインで時に想像されるような、荒々しさや素っ気なさはまったく感じられません。軽やかで、キリッとしてシルキーなこのロゼは、調和が取れ複雑味も備えた味わいを口中に届けます。リグーリアのワイン産地から生まれたこのロゼワインのフィニッシュは、心地よい余韻で印象づけられます。さらに、粘土質土壌に由来するミネラルのニュアンスが後味を彩ります。

Cà du Ferrà のマジア・ディ・ローザの醸造

バランスの取れたイタリア産マジア・ディ・ローザは、サンジョヴェーゼ、ヴェルメンティーノ・ネロ、シラーというブドウ品種から醸し出されたキュヴェです。ブドウはリグーリアの最適な条件のもとで育ちます。ブドウ樹はここで、その根を粘土質の土壌の深くへと伸ばしていきます。手摘み収穫の後、ブドウはできるだけ早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵終了後、マジア・ディ・ローザは数か月間、澱とともに熟成しながら、さらに調和を深めていきます。

Cà du Ferrà のマジア・ディ・ローザの料理ペアリング

このイタリア産ロゼワインは、8～10℃にしっかりと冷やして楽しむのが最適です。ロールキャベツ、リークのトルティージャ、あるいはケッパーとトマトソースのスパゲッティなどの料理に、理想的な伴奏ワインとして良く合います。

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