Merlot Breganze Masot - Fattoria Sociale La Costa

エレガントなメルロ「Breganze Masot」Fattoria Sociale La Costa は、輝くような紫赤色となってグラスに注がれます。ヴェネト産この赤ワインの香りは、サワーチェリー、ブラックベリー、プラムのニュアンスで誘惑します。さらに香りを辿ると、ラベージのニュアンスも感じられます。

このワインは、エレガントで辛口な味わいで人を魅了します。きわめて少ない残糖で瓶詰めされたワインです。まさに本物の高品質ワインであり、シンプルなクオリティのものとは明確に一線を画しています。そのため、このイタリアワインはドライでありながら、見事なバランス感で楽しませてくれます。美味しさに必ずしも多くの残糖は必要ありません。口中では、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーが、素晴らしくシルキーで、ビロードのように滑らかで、密度のある印象を与えます。余韻では、ヴェネトのワイン産地から生まれたこのワインが、美しい長さで感動をもたらします。再びブラックベリーとプラムのニュアンスが顔を出し、アフターには、火山性土壌に由来するミネラルのニュアンスが加わります。

Fattoria Sociale La Costa の Merlot Breganze Masot の醸造

この赤ワインは、メルロという単一品種に明確に焦点を当てています。Fattoria Sociale La Costa が手がけるこの見事にバランスの取れた単一品種ワインには、完璧な状態のブドウのみが使用されています。ブドウはヴェネトにおける最適な条件のもとで栽培されます。ブドウ樹はここで、その根を火山性土壌の深くまで伸ばしています。収穫後、ブドウは直ちに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、慎重に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、……。

Fattoria Sociale La Costa の Merlot Breganze Masot に合う料理

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に軽く温度を調整して楽しむのが理想的です。ひよこ豆と干しイチジクを添えたラムのラグー、野菜クスクスとビーフフリカデル、または絹さやを添えた鴨胸肉のような料理と完璧にマッチします。

• その他の製品 Fattoria Sociale La Costa