Merlot DOC - Castel Firmian

カステル・フィルミアンのメルローは、イタリアのDOCトレンティーノで造られる樽熟成の単一品種でエレガントな赤ワインです。

グラスに注ぐと、チェリーレッドの輝きのあるルビーレッド。典型的な品種のブーケは、熟したベリー、ブラックチェリー、プラムのフルーティーなアロマを示し、ほのかなオークのスパイスによって繊細に強調されている。口に含むと、このイタリアの赤ワインは素晴らしく辛口で、非常に優れたストラクチャーと複雑性を持つ。

フィルミアン・メルローの醸造

メルロのブドウは収穫後、まずカステル・フィルミアン醸造所で6～7日間浸漬される。その後、もろみをステンレス・タンクで温度管理しながら熟成させる。最後に、このワインは木樽で6～8ヶ月間、調和のとれた丸みを帯びる。

トレンティーノ・メルロー・カステル・フィルミアン

イタリア産のこの辛口赤ワインは、具だくさんのスープ、赤身肉やスパイシーで熟成したチーズを使った料理によく合います。

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