Moscato D'Asti Fiori Di Campo 1,5 l Magnum - Cascina Carlòt

カッシーナ・カルロットが手がける軽やかなモスカート・ダスティ Fiori Di Campo 1.5L マグナムは、輝くゴールドイエローの色調でグラスに注がれます。デザートワイングラスに注ぐと、この古典的なヨーロッパのデザートワインは、ピーチのアロマを中心に、他のフルーティーなニュアンスも伴った、素晴らしく香り高く複雑なブーケを見せてくれます。

軽やかなカッシーナ・カルロット モスカート・ダスティ Fiori Di Campo 1.5L マグナムは、口に含むと信じられないほどフルーティーな味わいを示し、これは言うまでもなく残糖による甘口の味わいのプロファイルに起因しています。口中では、この軽やかなデザートワインは非常にビロードのように滑らかで、クリーミーかつシルキーで凝縮感のあるテクスチャーが特徴です。余韻では、このワインはピエモンテというワイン産地ならではの美しい長さで魅了します。ここでも再びピーチのニュアンスが感じられます。アフターには、石灰岩と粘土を主体とする土壌由来のミネラル感のあるノートが加わります。

Cascina Carlòt Moscato D'Asti Fiori Di Campo 1,5 l Magnum の醸造

このエレガントなイタリア産モスカート・ダスティ Fiori Di Campo 1.5L マグナムのベースとなっているのは、ゲルバー・ムスカテラー種のブドウです。ピエモンテでは、このワインに用いられるブドウを実らせるブドウ樹は、粘土と石灰岩の土壌で育ちます。収穫後、ブドウは直ちに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、瓶詰めされるまで数ヶ月間、澱とともに熟成が行われます。

Cascina Carlòt の Moscato D'Asti Fiori Di Campo 1,5 l Magnum のお料理のおすすめ

このイタリア産デザートワインは、11〜13°Cのやや冷やした状態でお楽しみいただくのが理想的です。ココナッツケフィールクリーム、グラス仕立てのバナナトライフル、あるいはピーチとパッションフルーツのデザートなどに合わせるワインとして最適です。

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