Passito Sicilia Hira 0,5 l - Colosi

ColosiのエレガントなPassito Sicilia Hiraは、輝く黄金色となってグラスに静かに注がれます。Passito Sicilia Hiraの第一印象の香りには、アプリコットやイチジクのニュアンスが感じられます。フルーティーなブーケには、さらに蜂蜜の香りが寄り添います。

Passito Sicilia Hiraは、心地よく甘やかな味わいに仕上げられているため、非常にフルーティーでベルベットのようなワインと正当に評することができます。バランスが取れ、多彩な表情を見せるこの凝縮感のあるデザートワインは、口中でベルベットのようにしなやかで、クリーミーかつシルキーに広がります。シチリアのワイン産地、より正確にはSicilia DOCに由来するこのデザートワインのフィニッシュは、美しい余韻で飲み手を魅了します。余韻には、粘土質土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスも伴います。

Colosi Passito Sicilia Hiraの醸造

イタリア産のバランスの取れたPassito Sicilia Hiraは、ゲルバー・ムスカテラー種を単一で用いて醸造されたワインです。シチリアでは、このワインに用いられるブドウ樹が粘土質土壌の畑に育ちます。収穫後、ブドウは速やかにセラーへ運ばれ、そこで選別されたのち、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵後は、瓶詰めされる前に数か月間、澱とともに熟成が行われます。

Colosi Passito Sicilia Hiraに合う料理

このイタリア産デザートワインは、11～13℃にほどよく冷やし、ココナッツケフィアクリーム、ヨーグルトソースを添えた焼きリンゴ、またはライチ入りアーモンドミルクゼリーなどの料理とともにお楽しみください。

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