Nebbiolo D'Alba 0,375 l - Fabrizio Pinsoglio

Fabrizio Pinsoglio Nebbiolo D'Alba は、一級品の赤ワインとしてグラスに注がれます。グラスの中で、このワインは見事に輝くルビー・レッドの色合いを呈します。ファブリツィオ・ピンゾリオのこの赤ワインは、スミレやブラックベリーのアロマを、さらに他のフルーティーなニュアンスを伴って香り立たせます。Fabrizio Pinsoglio Nebbiolo D'Alba は、ワイン愛好家にとって心地よい辛口のスタイルです。この赤ワインは、ワインにありがちな粗野さや痩せた印象を決して見せません。口に含むと、このバランスの取れた赤ワインは、非常に密度が高く、肉付きが良く、ビロードのようなテクスチャーによって特徴づけられます。余韻では、このピエモンテのワイン産地からのワインが、見事な長さで飲み手を魅了します。再びスミレやブラックベリーを思わせるニュアンスが現れます。アフターテイストには、粘土と砂が主体の土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスが加わります。

Fabrizio Pinsoglio Nebbiolo D'Alba の醸造

このワインは、明確に一つのブドウ品種、すなわちネッビオーロに焦点を当てています。この見事にバランスの取れた単一品種ワインのために、ファブリツィオ・ピンゾリオでは、厳選された高品質のブドウのみが使用されています。ブドウはピエモンテの最適な条件のもとで栽培されています。ブドウの樹は、ここでその根を粘土と砂から成る土壌の深くまで張り巡らせています。収穫後、ブドウは速やかにセラーへと運ばれます。そこで選別されたのち、丁寧に破砕されます。その後、温度管理のもとステンレスタンクおよび大樽で発酵が行われます。醸造の後、ワインは数か月間、澱とともに熟成され、その後最終的にボトル詰めされます。

Fabrizio Pinsoglio の Nebbiolo D'Alba に合う料理

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に適度に温度を整えて、豆とトマトを添えた仔牛のターフェルシュピッツ、パプリカの肉詰め、あるいはスナップエンドウを添えた鴨胸肉などの料理とともにお楽しみください。

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