Ngilu Colline di Levanto Rosso - Ca' du Ferra

Ca' du Ferra Ngilu Colline di Levanto Rossoとともに、最上級の赤ワインがしっかりとしたグラスに注がれます。輝きのあるルビー色を示しています。このリグーリア地方の赤ワインの香りは、ラズベリーとイチゴのノートで魅了します。特に果実味豊かな性質が、このワインを特別なものにしています。

Ca' du Ferra Ngilu Colline di Levanto Rossoは、飲む人にとって心地よくドライに仕上がっています。この赤ワインは荒々しくなったり、力不足であったりすることはなく、丸みと滑らかさを持っています。バランスが取れていて、多層的な味わいを持ち、サテンのような口当たりを楽しめます。余韻は、リグーリア州のワイン産地ならではの長さがあり、イチゴやラズベリーの香りが再び感じられます。後味には、粘土質の土壌由来のミネラルなニュアンスも加わります。

Ca' du FerraのNgilu Colline di Levanto Rossoの醸造工程

このバランスのとれたイタリア産赤ワインは、サンジョヴェーゼ、ヴェルメンティーノ・ネロ、チリエジョロ、ガルナチャ、メルロー、シラーの葡萄品種から作られています。リグーリアでは、これらの葡萄は粘土質の土壌で育ちます。最適な熟度の時点で、Ngilu Colline di Levanto Rossoの葡萄は、過酷な収穫作業や選別をほとんど行わない手摘みで収穫されます。収穫後は、最速で圧搾所へと運ばれます。ここでは選別され、丁寧に破砕されます。その後、制御温度でのステンレスタンク内で醗酵されます。醗酵後は、数ヶ月間の澱とともに熟成され、その後ワインがボトリングされます。

Ca' du Ferra Ngilu Colline di Levanto Rossoに合う料理の提案

このイタリア産赤ワインは、理想の温度15〜18°Cで、七面鳥の胸肉とジンジャーとロートコールの付け合わせ、赤ワイン煮込みの鶏肉、またはボーフ・ブルギニョンに合わせてお楽しみください。

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