Pinot Nero Riserva Zinzéle - Longariva

ロンガリーヴァのエレガントなピノ・ネロ・リゼルヴァ Zinzéle は、輝きのある淡い赤色でグラスに注がれます。トレンティーノ＝アルト・アディジェ産のこの赤ワインのブーケは、イチゴ、ブラックベリー、サワーチェリーの香りで魅了します。アロマをさらにたどると、バニラやリコリスのニュアンスが加わります。

ロンガリーヴァ ピノ・ネロ・リゼルヴァ Zinzéle は、ワイン愛好家に見事な辛口として姿を見せます。この赤ワインは決して荒々しかったり痩せた印象になったりせず、まろやかでしなやかです。口中では、このバランスのとれた赤ワインは非常に肉付きが良く、シルキーなテクスチャーによって特徴づけられます。余韻では、トレンティーノ＝アルト・アディジェのワイン産地からのこのワインが、心地よい長さで感動を与えます。ここでも再びイチゴやブラックベリーを思わせるニュアンスが現れます。

ロンガリーヴァのピノ・ネロ・リゼルヴァ Zinzéle のヴィニフィカツィオーネ

イタリア産のバランスのとれたピノ・ネロ・リゼルヴァ Zinzéle は、ピノ・ノワールを単一品種で用いて造られるワインです。収穫後、ブドウは素早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクおよび小樽で発酵が行われます。発酵終了後、ピノ・ネロ・リゼルヴァ Zinzéle は 24 ヶ月間、澱とともに熟成し、さらに調和を深めます。

ロンガリーヴァ ピノ・ネロ・リゼルヴァ Zinzéle に合う料理

このイタリアワインは、15～18°C に適度に温度調整して楽しむのが最適です。生姜入り赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウの胸肉、赤ワイン煮込みの鶏肉、またはスナップエンドウを添えた鴨の胸肉などの料理に、理想的なペアリングワインとなります。

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