Tre Cesure Riserva Selezione Marco Manica - Longariva

ロガリーヴァ トレ・チェズーレ リゼルヴァ セレツィオーネ・マルコ・マニカをグラスに注ぐと、一級品の赤ワインが揺らめきます。グラスの中では、見事に輝く紫紅色をあらわにします。トレ・チェズーレ リゼルヴァ セレツィオーネ・マルコ・マニカの第一印象の香りには、カシス、サワーチェリー、プラム、ブルーベリーのニュアンスが感じられます。フルーティーなブーケには、さらに樽熟成由来のバニラのようなノートが加わります。

ロガリーヴァ トレ・チェズーレ リゼルヴァ セレツィオーネ・マルコ・マニカは、まっすぐにドライな味わいのスタイルで魅了します。非常に少ない残糖でボトリングされています。ワインに期待されるように、このイタリアワインも高いドライさを保ちながら、見事なバランスで楽しませてくれます。アロマに必ずしも多くの糖分は必要ないのです。この肉付きの良い、ビロードのようで濃密な赤ワインは、口中では調和がとれ、多面的な表情を見せます。トレンティーノ＝アルト・アディジェ、より正確にはトレンティーノDOCのワイン産地から生まれたこの赤ワインのフィナーレは、美しい余韻が際立ちます。

ロガリーヴァによるトレ・チェズーレ リゼルヴァ セレツィオーネ・マルコ・マニカの醸造

バランスのとれたトレ・チェズーレ リゼルヴァ セレツィオーネ・マルコ・マニカを形づくるベースとなるのは、トレンティーノ＝アルト・アディジェ産のカベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロのブドウです。収穫後、ブドウはできるだけ素早くセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクおよび小樽で、管理された温度のもと発酵が行われます。発酵終了後、トレ・チェズーレ リゼルヴァ セレツィオーネ・マルコ・マニカは24か月間、澱とともに熟成され、さらに調和を深めます。

ロガリーヴァ トレ・チェズーレ リゼルヴァ セレツィオーネ・マルコ・マニカに合う料理

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に適温でサーブし、牛肉入り野菜クスクス、ショウガ風味の赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウの胸肉、またはパプリカの肉詰めなどの料理とともにお楽しみください。

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