Cabernet Riserva Quartella - Longariva

ロンガリーヴァが手がけるエレガントなカベルネ・リゼルヴァ・クアルテッラは、輝く紫がかった赤色でグラスに注がれます。グラスからは、ロンガリーヴァのこの赤ワインが放つラズベリーのアロマに、胡椒、赤スグリ、黒スグリのニュアンスが重なります。味わいは心地よくドライで、引き締まっていながらも芳香豊かに立ち上がります。舌の上では、このバランスの取れた赤ワインは、非常になめらかで肉厚、かつ密度の高いテクスチャーによって特徴づけられます。余韻では、トレンティーノ＝アルト・アディジェのワイン産地らしい美しい長さが楽しめ、再びラズベリーを思わせるニュアンスがあらわれます。

ロンガリーヴァ・カベルネ・リゼルヴァ・クアルテッラの醸造

このバランスのよいイタリア産カベルネ・リゼルヴァ・クアルテッラは、カベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンから造られるキュヴェです。収穫後、ブドウはできるだけ早くセラーへ運ばれ、そこで選別されたのち、丁寧に破砕されます。その後、小樽を用い、管理された温度のもとで発酵が行われます。発酵終了後、このエレガントなカベルネ・リゼルヴァ・クアルテッラは、オーク樽でさらに24ヶ月間熟成されます。

ロンガリーヴァのカベルネ・リゼルヴァ・クアルテッラに合う料理

このイタリア産の赤ワインは、15〜18℃の適温で楽しむのが理想的です。オッソブーコ、インゲン豆とトマトを添えた仔牛のターフェルシュピッツ、あるいは牛肉のフリカデルと野菜クスクスなどの料理に、完璧なペアリングワインとして寄り添ってくれます。

• その他の製品 Longariva