Praesepium Vendemmia Tardiva Bio - Stachlburg Baron von Kripp

トレント＝アルトアディジェのスタクルブルグ・バロン・フォン・クリップによるプレセピウム・ヴェンデミア・タルディヴァ・ビオは、ワイングラスの中で輝くゴールドイエローカラーを示しています。このスタクルブルグ・バロン・フォン・クリップの甘口ワインは、アプリコットやレモンの香りを放ち、さらにさまざまなフルーツのニュアンスを加えています。味わいでは、スタクルブルグ・バロン・フォン・クリップのプレセピウム・ヴェンデミア・タルディヴァ・ビオは、非常にドライでしっかりとした触感と芳香を持っています。舌の上では、この軽やかなデザートワインは非常にシルキーなテクスチャーが特長です。余韻は、トレント＝アルトアディジェのワイン生産地域からのこのデザートワインは、際立った長さとともに楽しめます。再びレモンやアプリコットの香りが感じられます。

スタクルブルグ・バロン・フォン・クリップのプレセピウム・ヴェンデミア・タルディヴァ・ビオの醸造過程

この洗練されたイタリアの甘口ワインは、リースリングとソーヴィニヨン・ブランのブレンドから有機的に作られています。完熟した時点で、プレセピウム・ヴェンデミア・タルディヴァ・ビオ用のブドウは、大きな機械をほとんど使用せずに手作業で収穫されます。収穫後、ブドウは迅速に醸造所に運ばれ、選別されて丁寧に壊されます。その後、制御温度で木製の小樽で発酵されます。発酵終了後、数ヶ月間にわたりオーク樽で熟成されます。

スタクルブルグ・バロン・フォン・クリップのプレセピウム・ヴェンデミア・タルディヴァ・ビオに合うお料理のおすすめ

このイタリアのデザートワインは、できれば8〜10°Cの冷えた状態でお楽しみください。パスタとペストの野菜炒め、キャベツのロールキャベツ、またはリークのトルティーアなどの料理とよく合います。

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