Q Brut - Quartomoro Di Sardegna

Quartomoro Di Sardegna Q Brut は、一級品のスパークリングワインとしてグラスに注がれます。グラスの中で、このワインは素晴らしく輝く黄金がかった黄色を帯びた色合いを見せます。このスパークリングワインのペルラージュは、グラスの中で非常にきめ細かく、かつ長く続きます。グラスを最初に回してみると、このスパークリングワインは見事なバランスを示し、グラスの内側に水っぽくもシロップやリキュールのようにも付着しません。グラスの中でこの Quartomoro Di Sardegna のスパークリングワインは、青リンゴ、レモン、ピーチにミネラルが加わったアロマを表現します。口に含むと、このバランスの取れたスパークリングワインのテクスチャーは、実に軽やかで、シャープで、クリーミーに感じられます。サルデーニャのワイン産地から生まれたこのスパークリングワインのフィニッシュは、心地よい余韻で人を魅了します。さらにアフターには、石灰岩主体の土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスが寄り添います。

Quartomoro Di Sardegna Q Brut の醸造

バランスの取れた Q Brut はイタリア産の単一品種ワインで、ヴェルメンティーノ種のみから造られています。ブドウはサルデーニャで最適な条件のもとで育ちます。ブドウの木はここで、その根を石灰岩質の土壌の深くまで伸ばしています。Q Brut は、最良の意味での「旧世界」のワインであり、このイタリアワインは並外れたヨーロッパ的魅力を放ち、旧世界ワインの成功を明確に体現しています。ヴェルメンティーノから造られるこのワインのブドウの熟成は、そのかなりの部分が栽培地域の気候に影響を受けています。サルデーニャでは、ブドウは比較的涼しい気候の中で育ち、それが特に長く均一な房の形成や、比較的穏やかなモスト糖度となって表れます。手摘み収穫の後、ブドウはできるだけ早くセラーへと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

Quartomoro Di Sardegna の Q Brut に合う料理

このイタリアのスパークリングワインは、よく冷やして 5～7℃ で、フルーティーなエンダイブサラダ、ビーツ入りの野菜サラダ、またはココナッツとライムのフィッシュカレーなどの料理とともにお楽しみください。

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