Fuori Schema Dosaggio Zero - Limina

グラスに注ぐと、リミナのフオーリ・スケーマ・ドザッジョ・ゼロは、輝く黄金色のイエローを呈します。このスパークリングワインの泡立ちはグラスの中で美しく立ち上がります。フルートグラスに注ぐと、この旧世界産のスパークリングワインは、青りんご、桃、レモンの上品で複雑なアロマを、ミネラルのニュアンスとともに見事に香り立たせます。

口に含むと、この軽やかでクリーミー、かつキリッとしたスパークリングワインは、バランスがよく複雑な印象を与えます。トレンティーノ＝アルト・アディジェのワイン産地から生まれたこのスパークリングワインは、フィニッシュで心地よい余韻の長さを楽しませてくれます。余韻の中でも再び、青りんごやレモンのニュアンスが感じられます。

リミナのフオーリ・スケーマ・ドザッジョ・ゼロの醸造

このバランスのとれたフオーリ・スケーマ・ドザッジョ・ゼロは、イタリア産の単一品種ワインであり、リースリング種のみから造られています。収穫後、ブドウはただちに圧搾所へ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

リミナのフオーリ・スケーマ・ドザッジョ・ゼロに合う料理

このイタリア産スパークリングワインは、よく冷やして5～7℃で、ビーツ入りの野菜サラダ、ヨーグルトとミントのペストを合わせたスパゲッティ、あるいはショウガと洋ナシを添えた焼きマスなどの料理とともにお楽しみいただくのが理想的です。

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