Macerato Sui Lieviti - Furlani

Furlani Macerato Sui Lieviti は、一級品のスパークリングワインとしてグラスに注がれます。グラスの中では、見事に輝かしい黄金色をたたえています。このスパークリングワインの泡立ちは、生き生きとしていて長く続きます。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中でグリーンアップル、ピーチ、ブリオッシュ、レモンの気品ある複雑な香りを見事に表現します。そこにさらにエニシダのニュアンスが加わります。

味わいでは、この軽やかなスパークリングワインのテクスチャーは、非常に軽快で、シャキッと引き締まりつつクリーミーに感じられます。ワイン産地トレンティーノ＝アルト・アディジェ、より正確には Trentino DOC のこのスパークリングワインのフィニッシュは、美しい余韻で人を魅了します。さらに、余韻には、粘土質と石灰岩主体の土壌由来のミネラル感も寄り添っています。

Furlani Macerato Sui Lieviti の醸造

このエレガントなイタリア産 Macerato Sui Lieviti のベースとなっているのは、ピノ・グリージョ種のブドウです。トレンティーノ＝アルト・アディジェでは、このワインのためのブドウを実らせるブドウ樹は、粘土と石灰岩の土壌で育ちます。収穫後、ブドウはできるだけ速やかに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

Furlani Macerato Sui Lieviti のお料理のおすすめ

このイタリア産スパークリングワインは、5～7°C にしっかりとよく冷やして、サーモンとフェンネルのオムレツ、キヌア入りアスパラガスサラダ、あるいはフルーティーなチコリ（エンダイブ）サラダなどに合わせてお楽しみください。

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