Salice Salentino Riserva DOC - Il Tauro

イル・タウロのサリーチェ・サレンティーノ・リゼルヴァは、カップを傾けると明るいルビーレッドの色合いを示します。サリーチェ・サレンティーノ・リゼルヴァの最初の香りは、ブルーベリー、ブラックカラント、マルベリーを感じさせます。フルーティーなブーケには、さらに多くのフルーティーでバルサミコなニュアンスが加わります。

このイタリア産ワインは、そのエレガントでドライな味わいに魅了されます。残糖は4.8グラムでボトルに詰められています。名高いこのワインに期待されるように、乾いたままでも繊細なバランスにより賞賛されます。優れた味わいには必ずしも糖分は必要ありません。口の中に滑らかさと複雑さを持つこの赤ワインは、バランスのとれた果実酸のおかげで、心地良い飲み心地をもたらしながらもフレッシュさを失いません。この若々しいアプルイエ地方の赤ワインは、特にサリーチェ・サレンティーノDOC産のものは、最後に感銘的な余韻を残します。

イル・タウロのサリーチェ・サレンティーノ・リゼルヴァの醸造過程

アプルイエのバランスの取れたサリーチェ・サレンティーノ・リゼルヴァの基礎は、マルヴァジア・ネラとネグロアマーロの収穫されたブドウにあります。収穫後、ブドウは迅速に圧搾所に運ばれ、選別されて丁寧に潰されます。その後、一定の温度管理されたステンレスタンクで発酵します。醸造が完了した後、続きます。

イル・タウロのサリーチェ・サレンティーノ・リゼルヴァの食事推奨

このイタリア産赤ワインは、15〜18°Cの適温で味わうのがおすすめです。ラム肉のピリッとしたカレー、アヒルの胸肉とエンダイブのシュガーシュート添え、またはひよこ豆とドライフィグのラムラグーなどのスパイシーな料理とともに楽しんでください。

イル・タウロのサリーチェ・サレンティーノ・リゼルヴァの受賞歴

このサリーチェ・サレンティーノDOCのワインは、私たちだけでなく、有名な評論家たちからもすでにメダルを受賞しています。2018年の評価には次のようなものがあります。

• 「トップ100」 ワイン経済誌
• ベルリン・ワイン・トロフィー - 金賞
• ビベンダ（ドゥエミラヴィーニ） - 3つの星

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