Sanremy Monica di Sardegna DOC - Ferruccio Deiana

グラスの中で少し時間を置くと、旧世界のこの赤ワインは、ブルーベリー、カシス、ブラックチェリー、モレロチェリーの素晴らしく表情豊かなアロマを現し、ダークチョコレート、バニラ、オリエンタルなスパイスで締めくくられる。非常に低い残糖で瓶詰めされている。このワインは、シンプルな品質とは明らかに一線を画す本物の品質であるため、辛口であるにもかかわらず、このイタリアワインは自然に最高のバランスで楽しませてくれる。風味は必ずしも残糖を必要としない。

Vinification of the Sanremy Monica di Sardegna by Ferruccio Deiana

イタリアのこのバランスのとれた赤ワインは、モニカ種から醸造される。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここで葡萄は選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われる。

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イタリア産のこの赤ワインは、15～18℃で、鴨の胸肉とスナップエンドウ、ピーマンの肉詰め、または牛肉のミートボール添え野菜のクスクスと一緒に楽しむのが理想的です

イタリア産のこの赤ワインは、15～18℃で、鴨の胸肉とスナップエンドウ、ピーマンの肉詰め、または牛肉のミートボール添え野菜のクスクスと一緒に楽しむのが理想的です。

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