Soluna Malvasia Collio DOC - Livon

リヴォンのソルーナ・マルヴァジア・コッリオDOCは、グラスの中で明るい黄金色に輝く。ブーケはこの品種の典型的なもので、エレガントで力強い。口に含むと、フリウリのこの白ワインはフルボディで、豊かな風味があり、柔らかくバランスが取れている。長く魅力的なフィニッシュ。

リヴォンのソルーナ・マルヴァジア・コッリオDOCの醸造法

この特別な白ワインのためのマルヴァジアのブドウは、ドレニャ・デル・コッリオの自治体にあるルタースで栽培され、ブドウは手作業で収穫され、小さな箱に入れられます、その後、水平圧搾機で8時間低温浸漬し、自然なデカンテーションで果汁を清澄する。その後の発酵は、16℃に温度管理されたステンレス・タンクで行われる。アルコール発酵後、ワインは同じタンクで約6ヶ月間、一定の温度で熟成させる。瓶詰め後、ワインはしばらくの間ボトルの中で熟成され、販売用にリリースされる。

リヴォンのソルーナ・マルヴァジア・コッリオDOCのおすすめ料理

フリウリのこの濃厚でエレガントな白ワインは、優れた食前酒であり、グリルした魚料理、貝類、シーフードと完璧に合います。

リヴォンのソルーナ・マルヴァジア・コッロDOCの受賞歴

• ザ・ワインハンター：2016年ロッソ
• ガンベロ・ロッソ：2015年、2010年、2008年2グラス
• ルカ・マローニ：2010年84点

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