Viaventi Rosé Prosecco Spumante Brut DOC - Masottina

ヴェネト州産マゾッティーナのヴィアヴェンティ ロゼ プロセッコ スプマンテ ブリュットは、ワイングラスの中で輝くような明るい赤色を呈します。このプロセッコ スプマンテの泡立ちはグラスの中で美しくきらめきます。最初の香りでは、ヴィアヴェンティ ロゼ プロセッコ スプマンテ ブリュットはラズベリー、スミレ、バラのニュアンスを感じさせます。フルーティーなブーケには、さらにフルーティーでバルサミコを思わせるニュアンスが加わります。

このマゾッティーナのプロセッコ スプマンテは、スパークリングワインをやや辛口で飲むのが好みの方に適した1本です。ヴィアヴェンティ ロゼ プロセッコ スプマンテ ブリュットは、残糖8gというスタイルでグラスに注がれます。口に含むと、この軽やかなプロセッコ スプマンテのテクスチャーは非常にしなやかで軽快です。生き生きとした酸によって、ヴィアヴェンティ ロゼ プロセッコ スプマンテ ブリュットは口中で驚くほどフレッシュかついきいきとした印象を与えます。余韻では、ヴェネトのワイン産地由来のスパークリングワインらしく、良好な長さを示します。ここでも再び、バラやスミレを思わせるニュアンスが顔をのぞかせます。

マゾッティーナ ヴィアヴェンティ ロゼ プロセッコ スプマンテ ブリュットの醸造

このエレガントなイタリア産ヴィアヴェンティ ロゼ プロセッコ スプマンテ ブリュットは、グレーラ種とピノ・ノワール種を用いて造られたキュヴェです。収穫後すぐにブドウは圧搾場へ運ばれ、そこで選別と優しい破砕が行われます。その後、ベースワインの発酵が行われます。プロセッコ スプマンテのアッサンブラージュの後、シャルマ方式に基づきタンクでの二次発酵と熟成が進みます。その後、マゾッティーナ ヴィアヴェンティ ロゼ プロセッコ スプマンテ ブリュットは数か月間ボトル内で熟成し、最終的にデゴルジュマンが行われます。

マゾッティーナ ヴィアヴェンティ ロゼ プロセッコ スプマンテ ブリュットのペアリング

このイタリア産スパークリングワインは、5～7℃にしっかりと冷やして、ブラックベリークリームのデザート、ヨーグルトソースを添えた焼きリンゴ、または洋梨とライムのシュトルーデルなどに合わせてお楽しみください。

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