Villa Angela Passerina Marche IGT - Velenosi

エレガントなヴィッラ・アンジェラ・パッセリーナ・マルケ〈Villa Angela Passerina Marche〉ヴェレノージ社の白ワインは、輝きのあるゴールドイエローの色調でグラスに注がれます。ヴィッラ・アンジェラ・パッセリーナ・マルケの第一アロマには、ピーチ、洋ナシ、よく熟したリンゴのニュアンスが感じられます。フルーティーなブーケには、さらに果実由来のバルサミコ調のニュアンスも加わります。

味わいは、ヴェレノージのヴィッラ・アンジェラ・パッセリーナ・マルケが心地よくアロマティックで、フルーツ感が強く、バランスのとれた印象から始まります。口中では、このなめらかな白ワインが調和のとれた多層的な表情を見せます。フィニッシュでは、マルケのワイン産地を代表するこの白ワインが良好な余韻の長さで魅了します。ここでも再びピーチやよく熟したリンゴのニュアンスが現れます。アフターテイストには、砂質土壌由来のミネラル感のあるニュアンスが加わります。

ヴィッラ・アンジェラ・パッセリーナ・マルケ〈Villa Angela Passerina Marche〉ヴェレノージの醸造

イタリア産のバランスに優れたヴィッラ・アンジェラ・パッセリーナ・マルケのベースとなるのは、パッセリーナ種のブドウです。マルケでは、このワインのブドウを実らせるブドウ樹は砂質土壌で栽培されています。収穫後、ブドウはできるだけ速やかにプレスハウスへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、ヴィッラ・アンジェラ・パッセリーナ・マルケは数か月間、澱とともに熟成され、さらに調和を深めていきます。

ヴィッラ・アンジェラ・パッセリーナ・マルケ〈Villa Angela Passerina Marche〉ヴェレノージのペアリング

このイタリア産白ワインは、8～10℃にしっかり冷やして、ケッパーとトマトソースのスパゲッティ、ひよこ豆のカレー、あるいはキヌア入りアスパラガスサラダなどのお料理とともにお楽しみください。

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