Villa Gresti di San Leonardo Rosso IGT Vigneti delle Dolomiti 1,5 l Magnum - Tenuta San Leonardo

トレンティーノ＝アルト・アディジェのテヌータ・サン・レオナルドが手がける Villa Gresti di San Leonardo Rosso Vigneti delle Dolomiti 1.5l マグナムは、グラスを回すと輝きのある紫紅色をあらわにします。グラスを傾けると、赤ワインの縁には魅力的なガーネット色のトーンが現れます。最初にグラスをひと回しすると、この赤ワインには完璧なバランスが感じられ、グラスの内側に水っぽくもなく、シロップ状やリキュールのようにもならない様子が見て取れます。グラスの中でテヌータ・サン・レオナルドのこの赤ワインは、プラム、ブラックベリー、カシスにブルーベリーが加わったアロマを示します。このワインは、そのエレガントでドライな味わいのスタイルで魅了します。非常に少ない残糖で瓶詰めされています。アイコンワインのセグメントに属するワインに期待されるように、このイタリアワインは高いドライさを保ちながらも、見事なバランスで楽しませてくれます。アロマは必ずしも多くの残糖を必要としないのです。この濃密な赤ワインは、口中で均整が取れ、かつ多彩な表情を見せます。フィニッシュでは、トレンティーノ＝アルト・アディジェのワイン生産地域からの、この熟成ポテンシャルの高いワインが、印象的な余韻の長さで魅了します。ここでも再び、カシスやブラックベリーのニュアンスが顔をのぞかせます。

Tenuta San Leonardo の Villa Gresti di San Leonardo Rosso Vigneti delle Dolomiti 1.5l マグナムの醸造

このバランスのとれたイタリア産 Villa Gresti di San Leonardo Rosso Vigneti delle Dolomiti 1.5l マグナムの土台となっているのは、カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール、メルロというブドウ品種です。Villa Gresti di San Leonardo Rosso Vigneti delle Dolomiti 1.5l マグナムは、文字通りの意味での「古世界ワイン」であり、このイタリアワインは、古いヨーロッパならではの特別な魅力を放ち、旧世界のワインの成功を明確に物語っています。手摘み収穫の後、ブドウはできるだけ速やかにセラーへと運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、コンクリートタンクおよび小樽にて、温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、このエレガントな Villa Gresti di San Leonardo Rosso Vigneti delle Dolomiti 1.5l マグナムは、フレンチオーク樽で数か月間熟成されます。

Tenuta San Leonardo Villa Gresti di San Leonardo Rosso Vigneti delle Dolomiti 1.5l マグナムに合う料理

このイタリアの赤ワインは、15〜18℃に適度に温度調整してから、ひよこ豆とドライフィグを添えたラムラグー、ブッフ・ブルギニョン、あるいは絹さやを添えた鴨胸肉などの料理とともにお楽しみください。

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