Oreno Toscana IGT - Tenuta Sette Ponti

グラスに注ぐと、テヌータ・セッテ・ポンティのオレーノは濃密なルビーレッド。ワイングラスを回転させると、この赤ワインは高い密度とふくよかさを示し、それはグラスの縁にある透明なステンドグラスにも表れている。オレーノの最初の香りは、ブラックベリー、桑の実、カシスのアロマを示す。

テヌータ・セッテ・ポンティのこの辛口赤ワインは、ワインを辛口で飲み足りないというワイン愛飲家のためのものだ。この力強い赤ワインの口当たりは素晴らしく濃密だ。バランスの取れた果実の酸味のおかげで、オレーノはフレッシュさを欠くことなく、ベルベットのような風味で口の中に広がる。フィニッシュでは、トスカーナのワイン産地で造られるこの若いワインは、かなりの余韻の長さで印象づける。ブラックベリーとブルーベリーのニュアンス。

テヌータ・セッテ・ポンティ・オレーノ・トスカーナの醸造

イタリア産のこの力強い赤ワインは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルドのブドウ品種から造られる。葡萄はトスカーナの最適な条件で育つ。ここでは、ブドウの木は砂と石灰岩の土壌に深く根を張る。オレーノは、明らかにトスカーナの気候と葡萄栽培スタイルにも特徴づけられている。このイタリアワインは、文字通り旧世界のワインであり、類まれなエレガンスを備えている。ブドウの収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、ステンレス・タンクで温度管理されながら発酵が行われる。発酵が終わると、オレノはフレンチオーク樽で18ヶ月熟成される。

テヌータ・セッテ・ポンティのオレーノ・トスカーナのおすすめ料理

このイタリアの赤ワインは、理想的には15～18℃の温度で、ネギのスープ、タラとキュウリとマスタード野菜の和え物、ガチョウの胸肉と生姜と赤キャベツとマジョラムの和え物などと合わせていただきたい。

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