Orma Toscana IGT - Tenuta Sette Ponti

グラスに注ぐと、テヌータ・セッテ・ポンティのオルマは濃密な赤紫色を見せる。グラスを渦巻かせると、この赤ワインは高い粘性を示し、グラスの縁にある透明なステンドグラスの窓で見ることができる。トスカーナ産のこの赤ワインのブーケは、ブルーベリー、カシス、ブラックベリー、桑の実のニュアンスで魅了する。

テヌータ・セッテ・ポンティ・オルマは心地よい辛口。この赤ワインは決して粗くなく、渋くなく、まろやかで滑らかである。この力強い赤ワインのテクスチャーは、口の中で素晴らしくベルベットのようだ。生き生きとした果実の酸味のおかげで、オルマは印象的なほどフレッシュで生き生きとした味わいだ。トスカーナのワイン産地で造られるこの若々しい赤ワインのフィニッシュは、その際立った余韻で印象づける。

テヌータ・セッテ・ポンティ・オルマ・トスカーナの醸造

イタリア産のこの力強い赤ワインは、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロのブドウ品種から造られる。ブドウはトスカーナの最適な条件の下で育つ。ここでは、ブドウの木は砂と石灰岩の土壌に深く根を張る。オルマは旧世界のワインであり、このイタリアワインは、旧世界のワインの成功を明確に強調する、並外れたヨーロッパの魅力を放っている。手摘みで収穫されたブドウは、すぐにプレスハウスに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。発酵の後、上質な澱の上で数ヶ月間熟成させ、最終的にワインを瓶詰めする。

テヌータ・セッテ・ポンティ・オルマ・トスカーナのおすすめ料理

このイタリアワインは15～18℃で楽しむのがベスト。ガチョウの胸肉とジンジャーレッドキャベツ、マジョラム添え、ネギのトルティーヤ、アーモンド入りほうれん草のグラタンなどと完璧に合います

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