香り 🍷 濃いダークカラーとクリーミーな質感を持ち、エレガントな樽熟成によって極上のフィネスと長期熟成ポテンシャルを備えた力強いラグレイン・リゼルヴァ
🍽 じっくり煮込んだジビエ料理、上質なステーキ料理、スパイシーなきのこ料理、香り高いチーズプレートと完璧に調和し、忘れられない至福のひとときを演出する赤ワイン
🏔 ワイナリーKlaus Lentschが手がけるAlto Adige Südtirol DOC産の個性豊かなラグレイン。明確な産地表現と力強いテロワール・アイデンティティを備えた一本
Amperg Identität Lagrein Riserva DOC - Weingut Klaus Lentsch
イタリア Diese Aktion läuft bis zum 31.12.2030 23:59.
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についての詳細はこちらAmperg Identität Lagrein Riserva DOC - Weingut Klaus Lentsch
アペルク・アイデンティティ・ラグレイン・リゼルヴァDOCは、トレント＝アルト・アディジェ地域のラグレイン品種に典型的な深く濃厚な赤色で表現されています。この特徴的な色は、ワインの力強さと熟成の可能性を強調しています。この品種だけの赤ワインのブーケは、ヴェルニサージュの香りを豊かに広げ、その後に滑らかな赤いベリーのノートが続きます。プラムやダークチェリーの微妙なニュアンスが、ワインに魅惑的な深みを与えます。その香りには、クローブやブラックペッパーのヒントを思わせる微かなスパイスも加わります。味わいはドライでクリーミー、調和のとれた構造により、口の中でまろやかなテクスチャーを強調し、持続性のあるエレガントなフィニッシュを提供します。フレッシュさと豊かさの完璧なバランスが、このアペルク・アイデンティティ・ラグレイン・リゼルヴァDOCを、グルメだけでなくコレクターにとっても魅力的なワインにしています。
色、香り、味のこの個性的な組み合わせは、以下のポイントで体験できます：
- 鮮やかなルビーレッド – 熟したラグレイン品種による目を引く外観
- ヴェルニサージュの花の香りが優しく鼻を包みます
- 赤やダークベリーの果実の香りにプラムのニュアンスが加わる
- クローブやブラックペッパーのようなスパイスの微かな香り
- クリーミーで心地よい口当たりとドライでクリアなフィニッシュ
- 長く続く優雅なフィニッシュと優れたバランス
- 細やかな構造と熟成能力のある古典的なスタイル
アペルク・アイデンティティ・ラグレイン・リゼルヴァDOCは、クラス・レントシュのワイナリーの代表的な存在であり、アルト・アディジェ/南チロル地域特有の高品質とキャラクターの強さを象徴しています。アルコール度数は13.5％ volで、最適なサービング温度は15〜18°Cであり、贅沢なひとときを楽しむことができます。
アペルク・アイデンティティ・ラグレイン・リゼルヴァDOCの醸造工程
アペルク・アイデンティティ・ラグレイン・リゼルヴァDOCのブドウは、冷涼な夜と暖かい日差しを持つトレント＝アルト・アディジェの陽光いっぱいの斜面で育ち、理想的な成熟条件を満たしています。石灰質の粘土質土壌は、ブドウに特別なミネラル感をもたらし、最終製品に反映されます。クラス・レントシュのワイナリーは、自然の品質を最大限に引き出す持続可能な農法に重点を置いています。
収穫は手作業で行われ、完熟したブドウだけを厳選します。新鮮さと香りの豊かさを保持するために、迅速な処理を重視します。伝統的なマセレーション（浸漬）を温度制御されたステンレスタンクで行った後、長いマセレーション期間により、アペルク・アイデンティティ・ラグレイン・リゼルヴァDOCに濃い色と豊かな構造をもたらします。
熟成は、新旧のオーク樽（主に地元産のオーク材）で行われ、12〜18ヶ月の熟成期間によって、クリーミーな質感と複雑な香りを生み出します。オーク樽による熟成は、バニラやスパイスの微かな香りも加え、ナチュラルな爽やかさと調和します。
洗練された0.75リットルのボトルに詰められた後、伝統的なコルク栓で封じられ、ゆっくりとした熟成を促し、ワインのポテンシャルを最大限に引き出します。熟成可能期間はワインのヴィンテージから最大10年とされており、アペルク・アイデンティティ・ラグレイン・リゼルヴァDOCの長期保存に適しています。
アペルク・アイデンティティ・ラグレイン・リゼルヴァDOCに合わせる料理のおすすめ
アペルク・アイデンティティ・ラグレイン・リゼルヴァDOCは、リッチでスパイシーな風味を持つ料理と絶妙に調和します。クリーミーなテクスチャーと調和の取れたバランスにより、伝統的な料理から現代風まで幅広く対応できます。ドライな性質も、アルト・アディジェ地域の多くの伝統的なレシピに最適です。
- エゾ鹿やクマ鍋などの煮込み料理とクランベリーソース
- ローズマリーとニンニクを使った赤身肉のグリル（例：ビーフステーキ）
- キノコ入りリゾット（ポルチーニやマッシュルーム）
- 熟成した山のチーズやペコリーノなどのコクのあるチーズの盛り合わせ
- 伝統的な南チロルの料理（シュルッツククラプフェンやスぺックヌードル）
- 地中海ハーブを使ったロースト野菜のベジタリアンバリエーション
- ラグーソースやきのこソースを使った風味豊かなパスタ
華やかなパーティや居心地の良いディナーにおいても、クラス・レントシュのアペルク・アイデンティティ・ラグレイン・リゼルヴァDOCは、その多様性と個性の豊かさで魅了します。香り高くまろやかな構造と南チロルのエレガンスを兼ね備えたこのワインは、素晴らしい体験を提供します。
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