Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige DOC - Cantina Andrian

カンティーナ・アンドリアンの力強いアンラール ピノ・ノワール リゼルヴァ アルト・アディジェは、やや濃い明るい赤色でグラスに輝きます。グラスを揺らすと、この赤ワインは高い濃度と充実感を示し、グラスの縁にくっきりとしたワインの脚が現れます。アンラール ピノ・ノワール リゼルヴァ アルト・アディジェの第一印象の香りには、ラズベリー、カシス、ブラックベリーのニュアンスが感じられます。果実味あふれるブーケに、ブラックティーやスモーキーなニュアンスといった樽熟成由来の香りが寄り添います。

カンティーナ・アンドリアン アンラール ピノ・ノワール リゼルヴァ アルト・アディジェは、飲み手に心地よい辛口の印象を与えます。この赤ワインは、いわゆるアイコンワインのセグメントに期待されるような、粗野さや貧弱さとは無縁です。口中では、この力強い赤ワインは非常にビロードのようなテクスチャーで特徴づけられます。バランスの取れた酸味により、アンラール ピノ・ノワール リゼルヴァ アルト・アディジェはやわらかな口当たりでありながら、みずみずしい生き生きとした印象を失うことはありません。フィニッシュでは、トレンティーノ＝アルト・アディジェのワイン産地を代表するこの若々しい赤ワインが、見事な余韻の長さで感動を与えます。再びサワーチェリーやカシスのニュアンスが現れ、アフターフレーバーには、粘土と石灰岩が主体の土壌由来のミネラル感が加わります。

Vinifikation des Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige

この赤ワインは、ブドウ品種を明確に一つに絞っており、それがピノ・ノワールです。カンティーナ・アンドリアンのこの並外れて力強い単一品種ワインには、一級品のブドウだけが収穫されています。ブドウは、トレンティーノ＝アルト・アディジェの理想的な条件のもとで育ちます。ブドウ樹はここで、粘土と石灰岩から成る土壌に深く根を張っています。もちろん、アンラール ピノ・ノワール リゼルヴァ アルト・アディジェは、アルト・アディジェ／南チロル DOC の土壌だけに規定されるものではありません。このイタリアワインは、最良の意味で「旧世界のワイン」と呼ぶことができ、きわめて印象的な姿を見せます。収穫後、ブドウは素早くワイナリーへ運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、小樽を用い、管理された温度で発酵が行われます。発酵終了後、力強いアンラール ピノ・ノワール リゼルヴァ アルト・アディジェは、オーク材のバリック樽でさらに6ヶ月間熟成されます。

Speiseempfehlung zum Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に適度に温度調整してからお楽しみください。スパゲッティ カッペリ・トマトソース、ひよこ豆のカレー、アーモンド入りホウレン草グラタンなどの料理のパートナーとして最適です。

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