Trentanni Rosso Umbria IGT - Tenuta Marciliano

樽熟成を経たTrentanni Rosso Umbriaは、ウンブリアのワイン産地らしく、グラスの中で濃密な紫紅色の姿を見せます。最初にグラスを回すと、この赤ワインは高い粘性をあらわにし、グラスの縁に力強い“教会の窓”のような涙となって現れます。このイタリア産キュヴェは、グラスの中で酸味のあるさくらんぼの力強く芳しいアロマを豊かに放ち、さらに腐葉土、プラム、チョコレートを思わせるニュアンスが重なります。

味わいは、Tenuta MarcilianoのTrentanni Rosso Umbriaが心地よくアロマティックで、フルーティかつバランスのとれた印象から始まります。口中では、この力感のある赤ワインは驚くほどビロードのように滑らかなテクスチャーを示します。はっきりとした果実酸のおかげで、Trentanni Rosso Umbriaは口中で非常にフレッシュかつ生き生きとした表情を見せます。この若々しい赤ワインのフィニッシュは、ウンブリアのワイン産地、より正確にはUmbria IGTならではの見事な余韻で締めくくられます。余韻には、粘土質土壌由来のミネラル感のあるニュアンスも寄り添います。

Tenuta Marciliano Trentanni Rosso Umbriaの醸造

この力強いイタリア産赤ワインは、サンジョヴェーゼとメルローをブレンドして造られます。ブドウはウンブリアにおいて最適な条件のもとで栽培されます。ブドウ樹の根は、ここで粘土質の土壌の深くにまで伸びています。Trentanni Rosso Umbriaは、Umbria IGTの気候と栽培様式から大きな影響を受けていることは明らかです。このワインは、最良の意味で「旧世界のワイン」と呼ぶことができ、きわめて印象的なスタイルを誇ります。収穫後、ブドウはできるかぎり速やかに圧搾所へ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、小樽を用い、管理された温度下で発酵が行われます。発酵に続き、オーク材のバリック樽で12か月間の熟成が施されます。

Tenuta Marciliano Trentanni Rosso Umbriaのペアリング提案

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に適温にしてお召し上がりください。タラのキュウリとマスタードの野菜添え、ガチョウ胸肉のショウガ風味赤キャベツとマジョラム添え、あるいは鶏肉の赤ワイン煮込みなどの料理と好相性です。

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