オーガニック 
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香り - この一流の赤ワインは、オッソブuco や スナップエンドウ付きの鴨の胸肉などの料理と素晴らしく相性が良いです。
- ステンレスタンクでの熟成により、このイタリアの赤ワインは特に滑らかになります。
- このイタリアの赤ワインは素晴らしい選択です。
Avanà Valsusa Finiere - La Chimera
イタリア Diese Aktion läuft bis zum 31.12.2030 23:59.
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についての詳細はこちらAvanà Valsusa Finiere - La Chimera
ピエモンテのワイン生産地域から生まれた Avanà Valsusa Finiere は、グラスの中で濃密なルビーレッドの色合いを見せます。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中でカシス、プラム、ブラックベリー、ブルーベリーの実に複雑に重なり合う素晴らしいアロマを放ちます。さらにアーモンドのニュアンスも感じられます。
味わいでは、La Chimera の Avanà Valsusa Finiere は非常にアロマティックでフルーティー、かつバランスのとれた印象から始まります。力強いこの赤ワインのテクスチャーは、口中で見事なまでにビロードのようになめらかで、肉付きがよく、凝縮感があります。余韻では、ピエモンテのワイン産地を代表するこの赤ワインが心地よい長さで楽しませてくれます。再びアカシアを思わせるニュアンスが現れ、アフターフレーバーには石灰岩主体の土壌由来のミネラル感が加わります。
La Chimera Avanà Valsusa Finiere の醸造
力強いイタリア産 Avanà Valsusa Finiere は、アヴァナー種を用いて有機栽培された単一品種ワインです。ピエモンテでは、このワインのためのブドウを実らせる樹が石灰岩質の土壌で育ちます。手摘み収穫の後、ブドウはただちにセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクにて温度管理のもとアルコール発酵が行われます。醸造後には数か月間の澱とともに熟成が行われ、その後に瓶詰めされます。
La Chimera Avanà Valsusa Finiere の料理との相性
このイタリア産ビオ赤ワインは、15～18°C に適度に冷やして、パプリカの肉詰め、牛肉のミートボールを添えた野菜クスクス、あるいは鶏肉の赤ワイン煮込みなどの料理とともにお楽しみください。
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