Blauburgunder - Petruskellerei

ペトルスケレライの軽やかなブルーブルガンダルが、鮮やかな明るい赤色でグラスに注がれます。このトレント・アルトアディジェ産の赤ワインの香りは、サワーチェリー、プラム、カラント、ブラックベリーのアロマで魅了します。さらにアロマを追求すると、バニラとジュニパーベリーも感じられます。

口当たりは、ペトルスケレライのブルーブルガンダルが華やかでフルーティーかつバランスのとれた味わいで始まります。軽やかで多彩なこの滑らかな赤ワインは、口の中でもその魅力を発揮します。最後に、このトレント・アルトアディジェの赤ワインは、顕著な余韻で締めくくられます。

ペトルスケレライ ブルーブルガンダルの醸造法

イタリア産のエレガントなブルーブルガンダルの基礎となるのは、ピノ・ノワール種のブドウです。完熟したブドウは、粗く選別せず、ほとんどセレクティブでない手摘みのみで収穫されます。手摘みの後、すぐにプレス工房へ運ばれ、選別されて丁寧に解かれます。次に、温度が管理された木製の小樽で発酵させます。発酵がおわると、軽やかなブルーブルガンダルは、さらに樫の木樽で12ヶ月熟成させます。

ペトルスケレライ ブルーブルガンダルのおすすめの料理

このイタリア産の赤ワインは、15〜18°Cで最適に楽しめます。鴨の胸肉とスイートスナップエンドウ、子牛のテールスープとインゲン、トマト入りのローストチキンなどと絶妙に合います。

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